عند اختيار مطابخ الطهي , من الضروري أخذ العديد العوامل. تتضمن و التركيبات المتوفرة مثل الحديد الذي للصدأ , الحديد الزهر و المطابخ , الطين و المينا . يؤثر طريقة التحضير المطلوب على ملمس الطعام . با